{"id":716,"date":"2020-04-20T05:30:00","date_gmt":"2020-04-20T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pimposhka.pl\/?p=716"},"modified":"2020-04-20T05:30:00","modified_gmt":"2020-04-20T05:30:00","slug":"trzy-ksiazki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pimposhka.pl\/?p=716","title":{"rendered":"Trzy ksi\u0105\u017cki"},"content":{"rendered":"
Gdzie\u015b w sieci znalaz\u0142am takiego mema:<\/o:p><\/span><\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
I fakt, co\u015b w tym jest :). Zdaj\u0119 sobie spraw\u0119, \u017ce ka\u017cdy z nas podchodzi do obecnej sytuacji inaczej. Niekt\u00f3rzy maj\u0105 ambitne plany, inni po prostu chc\u0105 to jako\u015b przetrwa\u0107. Ja jestem gdzie\u015b po \u015brodku. Mamy ma\u0142e dzieci wi\u0119c ambitnych plan\u00f3w nie ma sensu robi\u0107, sko\u0144czy\u0142oby si\u0119 to tylko frustracj\u0105. Niemniej jednak nie by\u0142abym sob\u0105 gdybym jako\u015b pozytywnie tej sytuacji nie chcia\u0142a wykorzysta\u0107 ;). W okolicach pocz\u0105tku kwarantanny gdzie\u015b przeczyta\u0142am aby teraz gotowa\u0107 to, co zawsze chcia\u0142o si\u0119 ugotowa\u0107 ale nie by\u0142o na to czasu. Czyli gotujemy wszystko to co wymaga wyrastania, skruszenia, marynowania, kwaszenia, nastawiania itd. St\u0105d pewnie nagle wzi\u0119\u0142o si\u0119 masowe pieczenie i brak m\u0105ki i dro\u017cd\u017cy w sklepach. Nie dlatego, \u017ce w sklepach nie ma dobrego chleba, ale dlatego, \u017ce \u2018zawsze chcia\u0142am upiec chleb na zakwasie, wreszcie mam czas aby dokarmia\u0107 zakwas\u2019. <\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Podczas kwarantanny postanowi\u0142am wi\u0119c sp\u0119dzi\u0107 wi\u0119cej czasu w kuchni. Jak wiecie nie lubi\u0119 gotowa\u0107 ale obecnie gotowa\u0107 trzeba i to du\u017co cz\u0119\u015bciej ni\u017c zwykle. Dzieci nie jedz\u0105 w plac\u00f3wkach, my nie jemy na mie\u015bcie. Nasza pizzeria w dalszym ci\u0105gu dowozi pizz\u0119 ale obecnie trzeba na ni\u0105 d\u0142u\u017cej czeka\u0107 i maj\u0105 ograniczony wyb\u00f3r sk\u0142adnik\u00f3w. Co prawda chleba nie mam zamiaru piec, bo chlebowa nie jestem, ale postanowi\u0142am, \u017ce b\u0119dziemy je\u015b\u0107 lepiej i zdrowiej bo ostatnio nasza dieta pozostawia\u0142a wiele do \u017cyczenia. <\/o:p><\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Pogoda sprzyja wi\u0119c zacz\u0119li\u015bmy je\u015b\u0107 sa\u0142atki, zam\u00f3wili\u015bmy te\u017c pude\u0142ka z przepisami od MindfulChef (to podobny serwis do tego, o kt\u00f3rym wcze\u015bniej pisa\u0142am tutaj – klik<\/a> – ale zdrowszy bo bez tony makaronu i ry\u017cu), starsza P. zacz\u0119\u0142a pr\u00f3bowa\u0107 nowych warzyw bo mamy czas aby j\u0105 do tego zach\u0119ci\u0107. A ja postanowi\u0142am nieco podszkoli\u0107 si\u0119 w sztuce kuchennej i kupi\u0142am ksi\u0105\u017ck\u0119 \u2018Salt, fat, acid, heat\u2019. O rany! Co to za ksi\u0105\u017cka!!!! Co\u015b niesamowitego. Uwa\u017cam, \u017ce najlepiej o ksi\u0105\u017ckach kucharskich pisze Liska z bloga \u2018White plate\u2019 wi\u0119c po recenzj\u0119 z prawdziwego zdarzenia odsy\u0142am Was do niej (klik<\/a>). <\/o:p><\/span><\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Na razie przeczyta\u0142am rozdzia\u0142 o soli i cz\u0119\u015b\u0107 rozdzia\u0142u o t\u0142uszczu i ju\u017c widz\u0119 pozytywny wp\u0142yw na moje gotowanie. Nigdy nie czytam ksi\u0105\u017cek kucharskich, dla mnie to po prostu spis przepis\u00f3w, nie interesuj\u0105 mnie historie sk\u0142adnik\u00f3w, historie rodzinne, kulinarna przesz\u0142o\u015b\u0107 i tradycja. Ale tutaj, o rany! To jest doskona\u0142y podr\u0119cznik dla os\u00f3b, kt\u00f3re gotuj\u0105, nawet dla zawodowych kucharzy. Wiem, \u017ce jest te\u017c czteroodcinkowy serial na Netfliksie, o tym samym tytule, ale jeszcze go nie widzia\u0142am. Gor\u0105co polecam Wam t\u0119 ksi\u0105\u017ck\u0119, je\u015bli chcecie podszkoli\u0107 si\u0119 nieco w gotowaniu. Po przeczytaniu pierwszego rozdzia\u0142u kupi\u0142am sobie \u015bwink\u0119 na s\u00f3l*, o tak\u0105:<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
G\u0142\u00f3wne posi\u0142ki faktycznie komponowa\u0142am zdrowe i ca\u0142\u0105 rodzin\u0105 zdecydowanie zacz\u0119li\u015bmy jest wi\u0119cej warzyw. Ale\u2026 z nud\u00f3w i dla relaksu znacz\u0105co zwi\u0119kszy\u0142o si\u0119 u nas w domu spo\u017cycie wina, precelk\u00f3w, sera ple\u015bniowego, ciastek z czekolad\u0105, lod\u00f3w itd. szczeg\u00f3lnie wieczorem, kiedy dzieci ju\u017c spa\u0142y a cz\u0142owiek wreszcie m\u00f3g\u0142 si\u0119 zrelaksowa\u0107. Taka nagroda za ca\u0142y dzie\u0144. I cho\u0107 oboje staramy si\u0119 rusza\u0107 i ruszamy si\u0119 ca\u0142kiem sporo to waga zamiast i\u015b\u0107 w d\u00f3\u0142, sz\u0142a w g\u00f3r\u0119. <\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Postawi\u0142am wi\u0119c na radykalne rozwi\u0105zanie i od pi\u0105tku jeste\u015bmy na detoksie. Program pochodzi z polskiej ksi\u0105\u017cki Kasi Bem pt. Happy Detoks. O ksi\u0105\u017cce przeczyta\u0142am par\u0119 lat temu (ksi\u0105\u017cka zosta\u0142a wydana w 2015 roku) na jakim\u015b blogu. Najpierw kupi\u0142am e-buka a potem znalaz\u0142am wersj\u0119 papierow\u0105 u mamy w domu i przywioz\u0142am j\u0105 ze sob\u0105 do Anglii. Od dawna mia\u0142am ochot\u0119 przeprowadzi\u0107 t\u0105 kuracj\u0119 ale nie mia\u0142am czasu. A teraz nie do\u015b\u0107, \u017ce mam czas na gotowanie, to jeszcze mog\u0119 codziennie rano pykn\u0105\u0107 sobie jog\u0119 w ogrodzie (zgodnie z zaleceniami programu). Dzisiaj jest dzie\u0144 czwarty, kuracj\u0119 ko\u0144czymy w niedziel\u0119, wi\u0119c w przysz\u0142y poniedzia\u0142ek zapraszam Was na moj\u0105 recenzj\u0119. <\/o:p><\/span><\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Jak sko\u0144czymy Happy Detoks to od razu zaczniemy kolejny program, 10 dni z Ameli\u0105 Freer. Wiem, \u017ce ju\u017c pisa\u0142am o tej ksi\u0105\u017cce na blogu. To r\u00f3wnie\u017c dziesi\u0119ciodniowy program zdrowego od\u017cywiania i jest to najlepiej rozpisana \u2018dieta\u2019 z jak\u0105 mia\u0142am do czynienia. Robili\u015bmy ten program ju\u017c trzy razy, cz\u0119\u015b\u0107 przepis\u00f3w trafi\u0142a na sta\u0142e do naszego jad\u0142ospisu. Program Amelii jest zdecydowanie mniej restrykcyjny ni\u017c Happy Detoks (bo to nie jest detoks) i wymaga zdecydowanie mniej czasu w kuchni. Niestety, w dalszym ci\u0105gu nikt nie przet\u0142umaczy\u0142 Amelii na j\u0119zyk polski, a szkoda, bo naprawd\u0119 warto. Szczeg\u00f3lnie t\u0105 i jej najnowsz\u0105 ksi\u0105\u017ck\u0119 \u2018Simply good for you\u2019 (klik<\/a>), kt\u00f3ra jest pe\u0142na szybkich, \u2018\u017cyciowych\u2019 przepis\u00f3w na zdrowe jedzenie na co dzie\u0144. Gor\u0105co polecam wszystkim, kt\u00f3rzy nie boj\u0105 si\u0119 angielskiego w kuchni i kupuj\u0105 na Amazonie. <\/span><\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Mam nadziej\u0119, \u017ce po 20 dniach takiego zdrowego jedzenia nasze nawyki jedzeniowe zn\u00f3w troszk\u0119 si\u0119 zmieni\u0105 na lepsze, nie b\u0119dziemy mie\u0107 takiego parcia na cukier i generalnie poczujemy si\u0119 lepiej. No i jest szansa, \u017ce jak sko\u0144czy si\u0119 kwarantanna to wejdziemy w swoje dotychczasowe ubrania.  <\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
<\/a><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Opr\u00f3cz gotowania mam jeszcze inne plany. Dzisiaj kurier przyni\u00f3s\u0142 to:<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Do tego zakupu przymierza\u0142am si\u0119 ju\u017c od jakiego\u015b czasu bo dziecko w szkole oznacza maszyn\u0119 do szycia w domu ;). Decyzj\u0119 przyspieszy\u0142 fakt, \u017ce mo\u017ce i w UK b\u0119dzie obowi\u0105zek noszenia maseczek (na razie go nie ma) wi\u0119c nie chcia\u0142am zosta\u0107 z r\u0119k\u0105 w nocniku bo maszyny si\u0119 wyprzeda\u0142y. Czekam jeszcze na materia\u0142y i akcesoria (zam\u00f3wi\u0142am ale mog\u0105 przyj\u015b\u0107 dopiero za trzy tygodnie taki jest popyt) i b\u0119d\u0119 zg\u0142\u0119bia\u0107 tajniki szycia. Nie usiad\u0142am do maszyny od czas\u00f3w podstaw\u00f3wki, wi\u0119c jestem totalnym nowicjuszem. B\u0119d\u0119 bardzo wdzi\u0119czna, je\u015bli mo\u017cecie mi poleci\u0107 jakie\u015b fajne blogi, filmiki instrukta\u017cowe albo ksi\u0105\u017cki dla takich \u015bwie\u017cynek jak ja.<\/o:p><\/span><\/div>\n
<\/div>\n
\u017bycz\u0119 Wam mi\u0142ego tygodnia! <\/o:p><\/span><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
*po angielsku naczynie do przechowywania soli nazywa si\u0119 \u2018salt pig\u2019. <\/o:p><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gdzie\u015b w sieci znalaz\u0142am takiego mema: I fakt, co\u015b w tym jest :). Zdaj\u0119 sobie spraw\u0119, \u017ce ka\u017cdy z nas podchodzi do obecnej sytuacji inaczej. Niekt\u00f3rzy maj\u0105 ambitne plany, inni po prostu chc\u0105 to jako\u015b przetrwa\u0107. Ja jestem gdzie\u015b po \u015brodku. Mamy ma\u0142e dzieci wi\u0119c ambitnych plan\u00f3w nie ma sensu robi\u0107, sko\u0144czy\u0142oby si\u0119 to tylko […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-716","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zdrowie"],"views":261,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pimposhka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pimposhka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pimposhka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pimposhka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pimposhka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=716"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pimposhka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/716\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pimposhka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pimposhka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pimposhka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}